As viagens de...

Gulliver!

No Domingo passado resolvemos ir ao cinema, assim de um minuto para o outro.
Ora, tinha que ser um filme adequado a todos pois fomos nós os 4 cá de casa mais o avô(Sogro).
Este foi o eleito e embora seja em Inglês os miúdos adoraram. Ela já consegue seguir perfeitamente as legendas, ele ainda perde as últimas palavras, contudo não foi impedimento para entender e gostar do filme.
Sem dúvida uma boa comédia para ver em família.
Ficou prometido e o aviso que o próximo filme será um "só para adultos", e seremos apenas eu e o pai a ir ao cinema, afinal isso já não acontece à alguns anitos:(, sempre com a desculpa de que eles são pequenos para ficar com alguém e tal.

Voltei!

Olá!

Recebi alguns e-mail`s e mensagens de meninas a perguntar onde eu andava, se estava bem e tal e cá estou eu a dar notícias.

Está tudo bem sim e apenas me ausentei do blog por falta de tempo. Desde o final de Novembro que iniciei num novo trabalho que me alterou os horários e rotinas. Estava desde Agosto em casa, à procura de emprego e claro, durante esses meses aproveitei sempre para estar entretida com o meu blog e a ler todos os vossos;). Mas, agora o tempo é mais escasso e com filhos para tratar, 3 gatas, casa etc, o restante tempo tem sido para descansar, passear, ler entre outras coisas. Ainda tenho a sorte que o meu marido desde então faz quase sempre o jantar e as tarefas da casa ao fim de semana tem sido partilhadas pelos dois e os filhotes também já tem as suas tarefas definidas, senão nem sei como seria. O meu horário não é mau, eu é que tive que me ajustar, afinal por melhor que seja, 11 horas por dia fora de casa é diferente de estar em casa 24h/dia. (faço 7,5 h trabalho, mais o tempo de transportes e 1.5h de almoço).

Na minha hora de almoço também tenho aproveitado para visitar os vossos blogs embora raramente deixe comentários, mas continuo a segui-los e não passo sem eles:D.

Tenho "Coisas & Sabores" para colocar cá e mostrar, claro. É que não seria agora que iria deixar de criar e fazer algumas das coisas que mais gosto.

De resto está tudo bem!

Obrigada a todas pelos comentários e pela preocupação! Voltarei em breve.

Até já!

Doce de abóbora com nozes aromatizado com Cardamomo

Já há bastante tempo que queria experimentar o cardamomo em doces e finalmente já o fiz. Valeu bem a pena. Deu um sabor diferente ao doce, mas sem que tirasse o verdadeiro sabor do doce de abóbora.
Fiz alguns frascos e este da foto é um dos que ofereci!

1 kg de abóbora limpa e cortada em pedaços pequenos;
700gr de açúcar amarelo
casca de uma laranja
2 paus de canela
1 colher de chá de cardamomo em pó.
Nozes sem casca

Levar ao lume todos os ingredientes misturados com a abóbora em lume brando, durante cerca de 1 hora mexendo várias vezes. Quando estiver bem apurado, retirar a casca de laranja e os paus de canela e ralar tudo com a varinha mágica.
Verter em frascos esterilizados, colocar algumas nozes em cada um deles e deixar arrefecer com os frascos virados "de cabeça para baixo).

Eu fiz na minha máquina de fazer pão no programa compotas, a diferença é que na máquina não há a preocupação de estar sempre a mexer para não queimar ou pegar. Contudo, feito da forma tradicional, ou seja, na panela na minha opinião fica bastante melhor.

12 anos!!!

E hoje eu e o maridão fazemos 12 anos de namoro. 12 anos de muitas aventuras, de turras e de amor. Nem tudo são rosas mas o bem supera sempre o mal! E pronto, venham mais 12 que eu aguento, eheheh!

Doce das camadas!!!

Este agora mais parece um blog de Doces, mas prometo que brevemente mudo a "ementa" dos post`s, eheh.
Tenho outras coisa que não são comidas, mas deixo para depois. O melhor mesmo se calhar vai ser fazer outro blog e separar as coisa...logo se vê.
Mais uma vez não deixo bem uma novidade, pois acho que toda a gente ou quase toda já fez ou já comeu, contudo é tão bom que vale a pena. Sobremesa do almoço de Domingo passado, na casa do meu irmão, sempre que a refeição é lá, levo uma sobremesa.

1 pudim boca doce de caramelo
1 pudim boca doce de chocolate
2 pacotes de natas
1 pacotinho de chantilly fixe (opcional)
+/- 3 colheres sopa Açúcar em pó para as natas ( pode ser do normal)
Bolacha  maria e café forte (fiz com cappuccino)
Caramelo líquido e bolinhas de chocolate para a decoração (ou outra coisa qualquer a gosto)

Fazer o pudim de caramelo conforme indicações da embalagem. Colocar numa taça grande ou em taças individuais. Passar algumas bolachas por café quente ou morno e fazer uma camada por cima do pudim. Preparar o pudim de chocolate e verter no preparado anterior. Colocar mais uma camada de bolacha mergulhada em café e deixar arrefecer. Bater as natas bem firmes adicionando o açúcar e o pó de chantily fixe. Quando o pudim estiver quase frio colocar as natas por cima, decorar e levar ao frigorífico.
Bom apetite!

Bombons de Avelã

Na sexta feira passada resolvi fazer com a ajuda da filhota, alguns bombons com avelãs. Utilizamos chocolate negro e chocolate de leite, e algumas avelãs. Já há muito tempo que não fazia, mas um dia destes vi no blog da Bela, e apesar de não puder comer chocolate tive que fazer novamente. Comi 2:)!
Cá está o resultado:)

Aqui a minha ajudante:

Os que fizemos na forma amarela (fundo em silicone) ficaram bonitinhos, com os outros tivemos dificuldade em desenformar e ficaram bastante defeituosos mas não se desperdiçou nenhum, pelo contrário. Alguns tem duas cores pois utilizamos camadas de diferentes chocolates.

1 tablete de chocolate de leite

1 tablete de chocolate negro

avelãs

Em recipientes separados, derretem-se as tabletes de chocolate partidas em pedaços, no microondas, mexendo de vez enquando (no meu bastou +/- 1 minutos para cada chocolate)

Verter nas formas até meio, colocar uma avelã, completar até encher! Levar ao frigorífico alguns minutos até endurecer e desenformar. Mais simples não há!

Bolo de Bolacha de Cappuccino

Este bolinho foi feito para aproveitar uma lata de Cappuccino que estava aberta e corria o risco de se estragar. Resultou muito bem, e apesar de não ter ficado com aquele sabor forte do café, ficou um sabor muito agradável e suave, os miudos gostaram imenso...e os graúdos também;)
Penso que, bolo de bolacha toda a gente sabe fazer, mas o creme muitas vezes varia, aqui fica então a minha receita com o capuccino.

Ingredientes:

1.5 pacote de bolacha Maria

2 chavenas de Cappuccino (2 chávenas de água quente com 4 colheres de sopa de cappuccino)

Creme:

200gr Manteiga s/ Sal amolecida

100gr de açúcar (uso em pó mas poderá ser do normal)

1 colher(sopa) de pó de Cappuccino

1 colher (sopa) de cacau ou chocolate em pó

Bater a manteiga com o açúcar até ficar um creme macio e uniforme. Juntar a colher de capuccino e a de chocolate e bater muito bem.

Montar o bolo, fazendo camadas de bolacha mergulhada no cappuccino e outra de creme e assim sucessivamente até terminar com o creme. Barrar com o restante creme a toda a volta, decorar com bolacha ralada e a gosto.

O cappuccino, comprado no Lidl.

Bolachas de Gengibre com Canela/Alfarroba

Queria experimentar bolachas com gengibre e depois de ver algumas receitas, acabei por fazer em duas versões que resultaram muito bem. Fiz metade da massa com gengibre e canela, e a outra metade com gengibre e alfarroba.
A lata ficou cheia, mas num instante esvaziou e já estou a precisar de renovar o stock;).

Receita:
200gr de farinha
1 colher de chá de fermento
1 ovo
100gr açúcar
100gr de manteiga
1 colher de chá com gengibre em pó.

1 colher de sopa com canela
1 colher de sopa com farinha de alfarroba

Misturar muito bem todos os ingredientes menos a canela e a alfarroba. Dividir a massa em duas partes. Numa, juntar a canela, na outra a farinha de alfarroba.
Utilizar o dispara biscoitos ou esticar a massa e utilizar moldes. Vai ao forno num tabuleiro forrado com tapete de silicone ou papel vegetal, +/- 15 minutos a 200º (ou até ficarem douradinhas).
Bom apetite!!

A receita foi inspirada Daqui embora tenha alterado um pouco.

Cupcakes

Não resisti e tive que fazer também uns Cupcakes. Confesso que não sou fã destes cremes, prefiro comer os queques bem simples, mas cá em casa há quem goste e agradece:). Comecei por fazer uns queques com a receita do bolo dos saquinhos boca doce, só que desta vez com aroma de baunilha. Por isso só deixo a receita do creme!
Cá estão, enjoativos mas bonitos:)

Creme: Bater 2 colheres de manteiga (de sopa bem cheias) com 4 colheres de açucar em pó e uma colher de creme tipo Nutella. Bater bem até estar bom para decorar os queques.
Bom apetite!

Fricassé de frango

Esta é a forma como faço o frango de fricassé, mas tenho visto por aí muitas outras receitas diferentes;).

1 frango cortado em pedaços

3 colheres de sopa de margarina;
1 caldo de galinha desfeito em 2 dl de água quente;
1 dl de vinho branco;
2 colheres de sopa de farinha;
3 gemas de ovos;
1 cebola e dois dentes de alho picados;
1 cenouras;
mostarda em grão (opcional)
sal e pimenta;
salsa e limão.
Deixar alourar um pouco a cebola e o alho na margarina. Colocar o frango e ir virando +/- durante 5 minutos. Polvilhar com a farinha deixando cozer um pouco e regar com o caldo bem quente e com o vinho.
Juntar a cenoura grossamente ralada, um ramo de salsa, sal e pimenta e deixar estufar +/- 30minutos, mexendo de vez enquando. Se o molho estiver muito grosso, pode-se adicionar água quente.
Antes de terminar, bater as gemas com o sumo de um limão e regar, deixando cozer mais uns minutinhos. Depois de terminado, polvilhar com salsa picada.
Bom apetite.
Acompanhei com arroz de cenoura e uma saladinha de tomate.

Bolo boca doce de ananás!

Este bolo já não é novidade nenhuma, mas como resulta sempre bem, resolvi partilhar mais uma vez a receita. Desta vez fiz de ananás, pois deve ser o único sabor ue ainda não tinha experimentado para este bolo. Ficou com um aroma muito agradável e muito fofinho. Desapareceu em poucos minutos:).

1 pacote de pudim boca doce de ananás;

1 medida de leite (com o pacote)
1/2 medida de óleo
3 ovos
2 medidas de farinha;
2 medidas de açúcar
1 colher de chá de fermento.
Bater as claras em castelo e aguardar.
Diluir o pó de pudim com o leite.
Bater as gemas com o açúcar, juntar o leite misturado com o pudim, e o óleo. Adicionar a farinha e o fermento e por fim envolver as claras em castelo.
Vai ao forno +/- 30 a 40 minutos a 200º.

Rabanadas

E quem disse que as rabanadas são só para o Natal??? Cá em casa sabem bem em qualquer altura:)!
Estas foram feitas para participar num desafio no Fórum Decoupage & Companhia e embora não tenham sido feitas com o pão proprio para o efeito, ficaram delíciosas. Existem diversas formas de as fazer, estas fiz à "minha maneira". No final, leva uma calda feita com Vinho do Porto.

Ingredientes:

Fatias de pão

Açucar e canela

Ovos

Óleo

Leite e mel

Para a calda:

1dl de Vinho do Porto

3 dl água

3 colheres de açúcar (de sopa bem cheias)

1 pau de canela

1 casca de limão

2 cascas de laranja

Preparação:

Calda: Colocar ao lume todos os ingredientes e deixar ferver em lume brando enquanto se preparam as fatias de rabanadas.

Fatias: Colocar óleo numa frigideira pouco menos da altura de cada fatia. Amornar o leite adoçado com mel a gosto. Passar as fatias de pão pelo leite, de seguida pelos ovos batidos e fritar em lume brando até estarem douradas. Retirar para cima de papel absorvente e sem deixar arrefecer, passar num preparado de açucar e canela. Depois de estarem todas no prato ou travessa, verter a calda, morna ou fria, por cima das fatias.

Bom apetite!

Outono à mesa!

Depois de ver o post desta menina: Veludarte tive logo a certeza que também queria fazer um para mim e não perdi tempo. Não ficou tão giro como o dela mas pronto! Tive que improvisar com o que tinha cá para casa (prato, vela) e a vela está tão usada que nem se vê a chama lá no fundo do buraco;).
Cá está o resultado, um centro de mesa muito Outonal para colocar no centro da mesas durante as refeições, começarei hoje mesmo com o nosso jantar "das castanhas", tal como eu lhe chamo.

Bolo de Alfarroba

Fiz este bolo para experimentar a farinha de alfarroba e confesso que cá por casa ficamos fã. Pela cor, parece que estamos a comer um bolo de chocolate, embora o sabor seja diferente consegue-se comer e imaginar que é realmente de chocolate:), uma boa opção. Fica fofinho e delícioso.
A receita, depois de algumas pesquisas, foi tirada do blog da Argas que é um dos meus preferidos;).

Com a massa que sobrou, fiz alguns queques que cobri com chocolate branco derretido para os mais gulosos.

Ingredientes:

3 ovos

1 chávena de açúcar

1 chávena de farinha

3/4 chávena de óleo

1 chávena de leite

1 colher sopa de vinho do porto

1 colher de chá de canela em pó

2 colheres chá de fermento em pó

2 colheres de sopa de farinha de alfarroba

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha de alfarroba. Reservar.

Bater os ovos com o açúcar, o óleo e o leite até ficar bem misturado.

Adicionar a canela e o vinho do porto e envolver.

Misturar a farinha de alfarroba com a farinha de trigo e o fermento. Envolver delicadamente.

Verter na forma e levar ao forno, cerca de 40 minutos ou até passar o teste do palito. Esperar 5 minutos antes de desenformar.



Bom apetite!

Ganga...reciclagem!

Para aproveitar alguns restos de ganga que sobraram de calças da filhota que transformei em calções, lá me decidi a colocar a máquina de costura a trabalhar, mas a verdade é que ando muito enferrujada, por isso não dá para andar a inventar coisas muito elaboradas...e o Patchwork deve ficar para 2011:).

Queques de aveia

Estes queques foram feitos para aproveitar uma aveia que ia passar de validade, e depois de algumas pesquisas pelos blogs que sigo, lá cheguei a esta receita que adaptei mais à minha maneira. Resultou bem, ficaram com um sabor e textura muito bons.

1 embalagem de flocos de aveia (+/- 200gr)
1 laranja
4 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de farinha
2 Ovos
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá de fermento
50gr de côco
Bater as claras em castelo. Misturar as gemas com o açúcar. Juntar o sumo da laranja e a casca da laranja bem picada. Juntar o côco, a manteiga amolecida e por fim a farinha e fermento. Juntar a aveia e envolver tudo com as claras em castelo.
Vai ao forno em forminhas +/- 25minutos.

Découpage

Mais duas caixinhas em decoupage. Ainda não tem destino:).

Reciclagem com rolos de papel

Estou de volta.
Esta ideia já a tinha visto em diversos blogs e já estava para fazer à imenso tempo. Contudo, fui adiando, adiando e só depois de ter visto no blog da Dama das Camélias é que me decidi a por mãos-à-obra. Ainda não está terminado, pelo que vou acrescentando à medida que vou juntando mais rolos de papel. Sim, é feito com rolos de papel higiénico. Em princípio, não ia pintar, mas depois quiz dar-lhe uma ar de madeira e acabei por pintar, com tinta castanha para tecido e ainda lhe dei uma demão de verniz.

O resultado foi este: (clicar na foto para ver maior)

Desafio: 9 coisas sobre mim!

A Carla do Blog Beahousewife lançou-me o desafio e cá estou eu. Consiste em dizer 9 coisas sobre mim.

1º Sou muito gulosa, muito mesmo.

2º Tenho 3 gatas que adoro mas que às vezes acho que não devia ter nenhuma

3º Sou muito desarrumada mas reclamo sempre com os outros por serem também

4º Odeio passar a ferro

5º Tenho fobia de ratos

6º Adoro passar um dia inteiro sem fazer nada

7º Não gosto de me sentir observada

8º  Detesto Cócegas

9º Se pudesse, fazia uma plástica ao nariz

E agora passo o desafio não a 9 mas a todas que me seguem e queiram fazer, sintam-se à vontade:).
Beijos

3º Lugar

Olá!!!

Até poderia colocar algumas "coisas & sabores" que tenho feito, mas estou tão preguiçosa últimamente  que até a mim própria irrita. Pode ser que passe.
Deixo aqui o gif que recebi pelo 3º lugar, no desafio de árvore em fuxicos. E com este desafio vou receber um prémio que deverá chegar brevemente cá em casa;)