Rabanadas

E quem disse que as rabanadas são só para o Natal??? Cá em casa sabem bem em qualquer altura:)!
Estas foram feitas para participar num desafio no Fórum Decoupage & Companhia e embora não tenham sido feitas com o pão proprio para o efeito, ficaram delíciosas. Existem diversas formas de as fazer, estas fiz à "minha maneira". No final, leva uma calda feita com Vinho do Porto.

Ingredientes:

Fatias de pão

Açucar e canela

Ovos

Óleo

Leite e mel

Para a calda:

1dl de Vinho do Porto

3 dl água

3 colheres de açúcar (de sopa bem cheias)

1 pau de canela

1 casca de limão

2 cascas de laranja

Preparação:

Calda: Colocar ao lume todos os ingredientes e deixar ferver em lume brando enquanto se preparam as fatias de rabanadas.

Fatias: Colocar óleo numa frigideira pouco menos da altura de cada fatia. Amornar o leite adoçado com mel a gosto. Passar as fatias de pão pelo leite, de seguida pelos ovos batidos e fritar em lume brando até estarem douradas. Retirar para cima de papel absorvente e sem deixar arrefecer, passar num preparado de açucar e canela. Depois de estarem todas no prato ou travessa, verter a calda, morna ou fria, por cima das fatias.

Bom apetite!