Apesar de ter a máquina de gelados, optei por fazer com a receita da Luarte.
A Receita original é com morangos, apenas os substituí pelas framboesas. A receita que coloco aqui é +/- copiada do seu Blog .
- 200 gr. de framboesas (morangos na receita original).
- 200 ml de natas para bater (1 pacote)
- 100 gr. de açúcar.
- 1/2 colher de sopa de sumo de limão.
Preparação:
1) Lavar as framboesas colocar para dentro de uma liquidificadora. Juntar o açúcar e o sumo de limão e reduzir a puré.
2) Bater as natas até ficarem mais ou menos consistentes, mas não em chantilly.
3) Juntar o puré às natas e envolver bem até a mistura ficar homogénea.
4) Verter para uma caixa hermética e levar ao congelador por 2 horas.
5) De 2 em 2 horas bater bem o gelado com a batedeira para evitar que se criem cristais de gelo durante o processo de congelação..
6) Voltar a levar o gelado ao frio durante mais algum tempo e servir a gosto
Como me sobraram algumas framboesas, fiz uma espécie de compota para colocar por cima do gelado.
100gr de framboesas, 4 colheres de açúcar (sopa), 4 colheres de água. Levar tudo a ferver durante 5 minutos sempre a mexer. Pode colocar-se mais água. se necessário. Deixar arrefecer e servir por cima do gelado.
Bom apetite.
