Bolo Rainha!

Como não podia deixar de ser, depois de ter visto esta receita em tantos blogs, tive que fazer um bolo rainha. A receita original, penso que seja daqui .
Gosto de bolo rei, mas o rainha é aquele que mais me satisfaz.
Gostei do resultado, embora o "original" para mim seja mais satisfatório. Contudo é para repetir, pois além de fácil e rápido fica realmente muito bom. Faltou-me o açúcar em pó, para dar um ar mais apetitoso;)

1 embalagem de Farinha Branca de Neve para Pão de Brioche
2 dl. de Água
+/-100 gr. de Frutos Secos (pinhões, nozes, amêndoas, passas e avelãs) em pedaços
 Raspa de 1 laranja
 2 colheres (de sopa) de Rum (ou Vinho do Porto)
 Frutos secos ou cristalizados para decorar
 1 Ovo
Geleia para pincelar (usei de pêssego pois era a que tinha à mão)
Açúcar cristal e em pó (opcional)

Preparação:
Colocar a água na cuba da máquina e juntar o preparado de farinha. Programar a máquina na opção "massa".
Findo o programa, adicionar os frutos secos, o rum (foi o que usei), a raspa de laranja e voltar a programar a massa, desta vez escolhi a opção "pasta para massa" que demora cerca de 15 minutos.
Retirei da cuba para uma superfície enfarinhada, fiz uma bola, um buraco no meio e moldei a "coroa", tapei com um pano seco e deixei repousar 30 minutos dentro do forno que estava quente (desligado, apenas o aqueci uns 5 minutos). Pincelar com o ovo batido, decorar a gosto, colocar pequenas porções de açúcar e levei ao forno até ficar com cara de cozido (eu faço tudo a olho). Pincelei com a geleia e era suposto decorar com açúcar em pó.